Un'evento che omaggia uno dei prodotti più apprezzati che è diventato il simbolo della Valchiavenna, La Brisaola.
Un giorno di festa che vede il centro storico di Chiavenna animarsi di gusto e genuinità per rendere omaggio ai produttori locali e piccoli artigiani che da generazioni tramandano la produzione di questo alimento unico e ricco di proprietà nutritive.
Come ogni anno non mancheranno le caratteristiche "Guggen Band" Svizzere"